種類:パスタフィラータ

モッツアレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ チリエジーネ
(Mozzarella di Bufala Campana Ciliegine)

 

定番水牛モッツアレッラは、250gほどの大きさ。
こちらは、「チリエジーネ」という名前のフルーツトマトほどの大きさ。
口にいれて広がるジューシーさは、大きいものを切り分けたひと口とは違うソフトさ。
繊維状の中身は、とてもやわらかくふんわりととろけるようです。
牛乳製に比べると中身はより白く、またほどよい甘みと穏やかな酸味が特徴的。

産 地  イタリア カンパーニャ州

原料乳  水牛製

価 格  約225g(25g×9個入り)・・・・・¥1,900-(税抜価格)

*通年の定番品ですが、大変フレッシュなためご予約商品です。
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