フレッシュ/ソフト

サン・マルスラン・ドーフィノワ

Saint marcellin Dauphinois

フランス第二の都市リヨンは美食の街。
リヨン周辺のドーフィネ地方の名を持つチーズ。
もともとは、山羊乳チーズとして製造。南フランスには、故に似た感じのシェーヴルタイプあれこれ。
かの有名なポール・ボキューズが、この土地のチーズ「サン・マルスラン」の熟成したアフィネタイプを自分の店で紹介して広まった逸話も。
熟成すると中身はとろとろでクリーミィになり、味わいも違った印象になる。「サン・マルスラン・アフィネ
若いこのチーズは、お早めにどうぞ。

原産国 :

フランス

地 域 :

ローヌ・アルプ圏

イゼール県

原料乳 :

牛乳

価 格 :