ソフト(白カビ)
Caciotta degli Angeli
パッケージにはエンジェル、「天使の小さなチーズ」が名前の由来。
全くといっていいほど主張を感じさせないほど、そっと添りそう優しさを知る。
熟成につれふんわりとろけるほどの口当たりいっそう柔らかく、羊乳の甘みと香りあらわる?!
かたちは「ブリナータ」より大きい産地ミルクが同様の「グッチョ」があります。
イタリア
トスカーナ州
混乳(牛・羊)
100g・・・¥950-(税抜価格)