種類:青かびタイプ

 

キャッシェル・ブルー
(Cachel Blue)

 アイルランド産ということだけでも、新登場!
地理的にもお隣イギリスの「スティルトン」をイメージするのですが、 味わいは、イタリアの「ゴルゴンゾーラ」にも似た感じです。 どこか似ているけどちがう、そんな印象でオリジナルなところは、ちゃんと主張しているのでしょう。

全体的にはクリーミィなのに、青かびのピリッとしたところが、際立っています。 誕生も新しいけれど農家製の手作りの温かさもあり、注目ブルーチーズです。

産 地  アイルランド ティペラリーカウンティ

原料乳  牛乳製

価 格  100g・・・・・¥1,200-(税抜価格)


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